COMER INSECTOS

COMER INSECTOS

Editorial:
PLANETA EDITORIAL
Ano de edición:
Materia
Non ficción
ISBN:
978-84-08-20446-6
Páxinas:
298
Encadernación:
Cartoné
-5%
24,95 €
23,70 €
IVE incluído
Dispoñible en 10 días
Engadir á cesta

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales.
En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.