O POLBO E A SÚA COCIÑA

O POLBO E A SÚA COCIÑA. 67 RECEITAS DA COCIÑA TRADICIONAL FAMILIAR

Editorial:
XERAIS
Año de edición:
Materia
Non ficción
ISBN:
978-84-9914-625-6
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
-5%
12,70 €
12,07 €
IVA incluido
Disponible en distribuidora
Añadir a la cesta

Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña.

Otros libros del autor